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釀李子酒爆炸怎么回事

2022-06-30 15:21:16 出處:中名女性網
導讀:自釀李子酒的家庭比較多,只要掌握正確方法一般是沒什么問題的,而近期有新聞看到李子酒在釀制過程中出現了爆炸問題,其實就是酒中的糖分和酵母在發(fā)酵過程中產生了大量的氣體,而制作的酒瓶是屬于密封狀態(tài),這個時候容易發(fā)生爆炸。

自釀李子酒的家庭比較多,只要掌握正確方法一般是沒什么問題的,而近期有新聞看到李子酒在釀制過程中出現了爆炸問題,其實就是酒中的糖分和酵母在發(fā)酵過程中產生了大量的氣體,而制作的酒瓶是屬于密封狀態(tài),這個時候容易發(fā)生爆炸。

釀李子酒爆炸怎么回事1

釀李子酒爆炸怎么回事

酒中的糖分和酵母一直存在,灌裝后一直在瓶中發(fā)酵,但在發(fā)酵過程中會產生大量氣體,酒的瓶口已經完全密封,導致氣體無法排除,瓶內壓力逐漸升高,當壓力超過酒瓶的耐受范圍,就會發(fā)生爆炸。 因此,如果您沒有一定的釀酒經驗,建議不要釀酒。

釀李子酒爆炸怎么回事2

釀李子酒不放白酒行嗎

如果你想自己李子酒,可以用糧食物酒代替白酒。

李子酒的制作步驟:

材料:李子500克,純糧酒500克,白糖200克

1 將李子洗凈,用桌紙擦去水分。

2 將李子和糖放入玻璃容器中腌制過夜。

3 將腌制過夜的李子裝瓶,倒入酒,蓋上蓋子。

4、在陰涼干燥處存放一個月后飲用。

釀李子酒爆炸怎么回事3

自釀李子酒攻略

1、提前準備好幾十斤的李子,洗凈后放在陽臺上晾干水分(這一步很重要,以免在釀酒過程中發(fā)霉,也可以用紙擦一下毛巾如果你再耐心點),我媽會去酒鋪買的 我買了一罐30斤的汽酒,洗凈晾干,用酒精擦拭內壁消毒,避免細菌;優(yōu)質白酒5斤,白糖5斤。

2、拿刀用酒精擦拭消毒。用小刀在李子干皮上劃出十字紋(這樣可以讓糖和酒更好地與李子一起發(fā)酵);然后把切好的李子放在消毒過的罐子里,蓋上一層李子。只需撒上一層糖等。

3、自然發(fā)酵的過程會產生氣體,所以最后我們沒有蓋上,留了一定的空間。李子吃完后倒入白葡萄酒。我的淹沒了一半的瓶子。正常情況下,容器里可以放三分之一的白葡萄酒(因為李子會出很多汁)。最后,罐子的頂部被糖覆蓋。它看起來雪白雪白。最后蓋上蓋子,等待45天是最佳品嘗期。

自釀的果酒比外面混釀的酒好喝多了。喜歡喝酒的可以嘗試自己制作。

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