今天的幾道菜主產(chǎn)在南方地區(qū)，所以很多南方的朋友會(huì)吃，而北方的朋友可能就不喜歡了。小編是南方人。

No.1苦瓜

傳言：沒(méi)有比苦瓜更苦的菜，不過(guò)命比苦瓜更苦

正解：苦瓜又名涼瓜，每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜可以強(qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑、消腫解毒和減肥的功效。苦瓜汁對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。苦瓜中的苦味素可抑制惡性腫瘤，防治癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散。

常見(jiàn)做法：

涼拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨湯、蘋果苦瓜汁。

作為土生土長(zhǎng)的南方人，小編都不喜歡吃苦瓜；小時(shí)候?qū)喙系拿篮没貞浘屯Ａ粼诳喙鲜焱敢院螅拿鬃蛹t紅的甜甜的，如果不是家里人看著，第二年的苦瓜種子都會(huì)吃下去。但是，苦瓜，真的吃不下，比中藥還哭。

No.2魚(yú)腥草

傳言：魚(yú)腥草，顧名思義就是有魚(yú)腥味的草。云貴川地區(qū)人民的最愛(ài)，據(jù)說(shuō)有一種無(wú)法用語(yǔ)言形容的香……愛(ài)吃的人難以割舍，吃不慣的人打死也不吃！

正解：魚(yú)腥草又名狗心草、折耳根，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。臨床報(bào)道魚(yú)腥草廣泛用于治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多種病癥。

在日本，魚(yú)腥草受到青睞，除采用傳統(tǒng)漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品（茶、飲料等）方式應(yīng)用。

常見(jiàn)做法：

涼拌魚(yú)腥草、魚(yú)腥草蒸雞、魚(yú)腥草炒雞蛋、魚(yú)腥草炒肉絲、魚(yú)腥草燒豬肺、魚(yú)腥草粥、臘味小炒魚(yú)腥草、魚(yú)腥草豬肺湯，總而言之，魚(yú)腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。

小編四川人，魚(yú)腥草在過(guò)年的時(shí)候那可是搶手貨，價(jià)格都可以追上豬肉了。最喜歡的涼菜就是涼拌魚(yú)腥草；燒烤的魚(yú)和茄子是一定不能少了切碎的魚(yú)腥草；路邊攤的土豆也少不了這個(gè)東西，老美味了。

No.3茼蒿

傳言：老年人比較喜歡吃

正解：茼蒿營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿卜素，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑。茼蒿具有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺之功效。常食茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等均大有禆益。適宜患有高血壓、大便秘結(jié)、肺熱咳嗽、痰多黃稠、貧血或骨折等病癥者食用；

還適宜夏季解暑，以及脾胃虛弱、氣脹食滯、口臭痰多、大小便不暢者食用。

常見(jiàn)做法：

涼拌茼蒿、蒜蓉蒸茼蒿、雞絲茼蒿、杏仁茼蒿、茼蒿涮火鍋。

作為四川人小編也不喜歡這個(gè)菜，總覺(jué)得菜上面有一股軟軟的細(xì)毛，在嘴里很不舒服，實(shí)在沒(méi)法下咽