現(xiàn)在人們生活在科技進(jìn)步與科技創(chuàng)新的時代，蔬菜水果可能會在沒有生產(chǎn)的季節(jié)輪番上市，這就是催熟與保鮮所起的作用，這些蔬菜和水果難免會讓人感到不安，尤其是對于現(xiàn)在的孩子們來說很多人認(rèn)為催熟的水果可能會導(dǎo)致孩子性早熟這樣的說法正確嗎?

催熟的蔬果會導(dǎo)致孩子性早熟嗎?

1. 催熟的蔬果不會導(dǎo)致孩子性早熟

植物激素的影響其實(shí)比起人體的激素，兩者之間的差別非常大，有的人擔(dān)心時用了催熟的果蔬會導(dǎo)致小孩子性早熟，其實(shí)這樣的說法是不正確的，因?yàn)橹参锛に刂粚χ参锊艜凶饔茫]有動物雌激素和雄激素。

2.不用擔(dān)心蔬果中催熟劑超標(biāo)

現(xiàn)在物理學(xué)家已經(jīng)證明了催熟的水果其實(shí)是利用一種叫做乙烯的氣體，這種氣體能夠起到調(diào)節(jié)瓜果成熟的作用。由于乙烯的作用，才使得水果和蔬菜慢慢成熟。乙烯是屬于氣體，并不是人為添加的，而是水果自己產(chǎn)生的。

因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了以及對催熟蔬菜和水果的效果，所以科學(xué)家們就利用乙烯的特點(diǎn)，將以西做成了以奇跡的發(fā)明和利用，在一定程度上加速了蔬果的成熟速度。乙烯使用過量有可能會導(dǎo)致蔬果腐爛，所以為了能夠保持水果的新鮮，使用的乙烯劑都是控制在一定范圍里面的，并不用擔(dān)心是否超標(biāo)。

3.催熟的果蔬也能留住營養(yǎng)

很多人會認(rèn)為，經(jīng)過催熟的果蔬已經(jīng)失去了自己原有的營養(yǎng)價值，其實(shí)這樣的說法是不成立的。雖然在顏色較深的蔬菜和水果當(dāng)中使用催熟技術(shù)之后的水果和蔬菜，其營養(yǎng)價值的確會受到一些營養(yǎng)，但并不是代表所有營養(yǎng)都已經(jīng)流失了。

有很多的實(shí)驗(yàn)調(diào)查表明，在番茄還沒有成熟的時候，一般是新紅色40的番茄里面并沒有番茄紅素的存在，如果利用缺數(shù)計(jì)數(shù)催熟番茄，由于沒有光合作用，那么番茄里面的番茄紅素就會大大減少，因此為生素c的含量就會大大減少。不過，除了這些深色的蔬果會產(chǎn)生一小部分影響之外，對于淺色的蔬果來說，其營養(yǎng)價值不會因?yàn)榇呤於鴾p少。所以催熟的水果并不會對人的身體造成極大的影響，也不會造成營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。