雞翅是一款非常好吃的美食,很多寶寶去麥當勞和肯德基里面必點雞翅,只是外面做的雞翅,爸爸媽媽們不是特別放心,但是自己在家里又不怎么會做雞翅,所以當寶寶想去外面吃雞翅的時候感到無可奈何。下面就給大家來介紹幾款寶寶非常愛吃的雞翅,家常做法非常的簡單和方便。
一,可樂雞翅
食材:首先應該準備雞翅,然后再準備蔥段,料酒,八角以及可樂。
做法:
1、把雞翅洗干凈,然后將準備好的蔥姜放入水中煮沸撈出,然后瀝干水分。
2、往鍋子里面倒入少許的熱油,然后加入雞翅。
3、將雞翅煎至外皮兩面泛黃。
4、倒入適量的可樂,沒過雞翅就可以了。
5、然后再加入適量的姜片以及蔥段、大料、醬油,大火燒開之后轉小火。
6、燉至湯汁濃稠即可。
二,蒜香翅中
食材:首先應該準備雞翅,還有茶葉以及花生油,還有適量的姜、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油。
做法:
1、把雞翅洗干凈之后瀝干水分,放在干凈的碗里面?zhèn)溆谩?/p>
2、最好是可以準備那種沒有任何添加的茶葉。
3、把洗干凈的雞翅放入鍋中煮出血水,在煮的過程當中,一定要把漂浮在水面上的那一層浮沫撇干凈,然后再加入適量的食用鹽。
4、加入已經處理好的姜生抽以及蠔油還有老抽,腌制半個小時左右,這樣雞翅才會入味。
5、往過子里面加入適量的花生油,然后再加上適量的糖來調色。
6、將雞翅和茶葉用大火煮十分鐘左右,煮沸之后轉小火芡汁。
三,干鍋香辣雞翅
食材:準備一些雞翅根,然后再準備一些小干辣椒絲,還有蔥、姜、蒜、面粉、鹽、料酒、花椒。
做法:
1、將雞翅洗干凈并且用刀在雞翅的表面劃上幾道劃痕,然后再加入適量的料酒,蔥段,鹽,姜片腌制30分鐘,這樣比較入味。
2、姜蔥段以及姜片撈出來,然后再往雞翅上面撒上一層薄薄的該面粉抓勻,注意只需要一點點面粉就可以。
3、將炒鍋加熱,然后再放多一點點油,基本能夠沒過準備好的雞翅就行了。等油燒至七八成熟時,就把雞翅放進去炸,看到表面已經變色了,并且雞翅已經浮在油的表面了就開小火,把鍋蓋蓋上悶兩到三分鐘左右,然后打開鍋蓋用大火炸。
4、把已經炸好的雞翅端出來備用。
5、炒鍋里面留一點點油,油燒至五成熟的時候,就將已經準備好的干辣椒段以及花椒,蔥段,蒜片爆出香味。
6、下入雞翅,炒勻,出鍋。