桑葚是生活中比較常見的一種水果，它吃起來香甜可口，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃桑葚。桑葚吃之前一般都要清洗干凈的，有些人洗桑葚會發(fā)現(xiàn)桑葚的水很黑，這種一般是花青素染色導(dǎo)致的，屬于正?，F(xiàn)象，還是可以食用的。
洗桑葚的水很黑桑葚還能吃嗎
能吃。
桑樹的顏色是黑色的，因為它含有豐富的花青素，可以幫助人們抵抗衰老。然而，花青素有一個獨特的特性，它們可以溶解在水中。桑樹皮薄，容易折斷。洗滌時，人的力量太大，導(dǎo)致果皮破裂。花青素會隨著果汁流出，導(dǎo)致桑椹顏色變暗，這不是染色造成的。你可以安全地吃。
此外，桑椹染色是多余的，這不僅會影響桑椹的維護，還會加速桑椹的腐爛和變質(zhì)，而且染色成本也很高，企業(yè)不會為了利潤而這樣做。
桑葚洗出來的水為什么那么黑
主要是桑葚中有很多的花青素，在清洗的過程中，果汁流出來，就會讓水變黑。
桑樹是桑樹的成熟果實。在結(jié)果過程中，它是由小耳朵的緩慢生長形成的。在這個過程中，桑樹會受到不同程度的灰塵、農(nóng)藥殘留和蟲卵的入侵。如果不清洗和食用，這些不潔物質(zhì)會進入體內(nèi)，并容易引起胃腸道不適。因此，你必須在吃桑椹之前把它清洗干凈。
洗桑葚的常見方法
1.用流動水沖洗
農(nóng)藥是水溶性的，所以用流動的水清洗桑樹可以溶解桑樹果肉表面的殘留農(nóng)藥，用流動的水反復(fù)清洗農(nóng)藥，同時去除一些表面灰塵。
2.鹽水浸泡
在淡鹽水中浸泡5分鐘后清洗桑樹也是一種很好的方法，因為鹽水具有殺菌作用，還可以刺激桑樹內(nèi)的小昆蟲爬出，具有除蟲殺菌的效果。
3.面粉清洗
在盆中放入少量面粉，加入適量的水，使面粉完全融化成面粉水，然后將桑樹倒入面粉水中，清洗桑樹表面的細菌、灰塵和農(nóng)藥。
4.洗米水清洗
洗米水含有一定量的米粉，因此它還可以去除桑樹表面的細菌、灰塵和農(nóng)藥。
